食物种类切合营养餐的推荐要求。。每一餐食谱中应当提供至少3类食物（不包括调味品和植物油），，同类食物之间可举行品种交流。。食谱中提供食物种别及品种要求：
谷薯杂豆类：每周应当至少5种，，注重粗细搭配。。
能量含量相当于50g大米、、面的谷薯类
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重量g |
食物名称 |
重量g |
食物名称 |
重量g |
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稻米或面粉 |
50 |
米饭 |
籼米150 粳米110 |
玉米面 |
50 |
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馒头 |
80 |
面条（挂面） |
50 |
面条（切面） |
60 |
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烙饼 |
70 |
烧饼 |
60 |
花卷 |
80 |
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面包 |
55 |
饼干 |
40 |
米粥 |
375 |
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米粉 |
50 |
鲜玉米（市售） |
350 |
红薯、、白薯（生） |
190 |
蔬菜水果类：每周应当至少10种新鲜蔬菜，，兼顾差别品种，，深色蔬菜宜占蔬菜总量一半以上；； ；提供水果。。
可食部相当于100g的蔬菜类
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食物名称 |
重量g |
食物名称 |
重量g |
食物名称 |
重量g |
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白萝卜 |
105 |
菠菜、、油菜、、小白菜 |
120 |
番茄 |
100 |
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甘蓝 |
115 |
甜椒 |
120 |
明确菜 |
115 |
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黄瓜 |
110 |
芹菜 |
150 |
茄子 |
110 |
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蒜苗 |
120 |
冬瓜 |
125 |
菜花 |
120 |
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韭菜 |
110 |
莴笋 |
160 |
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可食部相当于100g的水果类
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食物名称 |
重量g |
食物名称 |
重量g |
食物名称 |
重量g |
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苹果 |
130 |
香蕉 |
170 |
鲜枣 |
115 |
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柑橘、、橙 |
130 |
桃 |
120 |
柿子 |
115 |
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梨 |
120 |
西瓜 |
180 |
葡萄 |
115 |
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菠萝 |
150 |
草莓 |
105 |
猕猴桃 |
120 |
水产禽畜蛋类：每周至少5种；； ；优选水产类、、蛋类和禽类，，畜肉类以瘦肉为主。。
可食部相当于50g鱼肉的水产类
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食物名称 |
重量g |
食物名称 |
重量g |
食物名称 |
重量g |
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草鱼 |
85 |
带鱼 |
65 |
鲫鱼 |
95 |
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大黄鱼 |
75 |
鲢鱼 |
80 |
平鱼 |
70 |
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鲤鱼 |
90 |
鲅鱼 |
60 |
武昌鱼 |
85 |
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墨鱼 |
70 |
虾 |
80 |
蛤蜊 |
130 |
卵白质含量相当于50g瘦猪肉的禽畜肉类
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食物名称 |
重量g |
食物名称 |
重量g |
食物名称 |
重量g |
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瘦猪肉（生） |
50 |
整鸡、、鸭、、鹅（生） |
50 |
瘦牛肉（生） |
50 |
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羊肉（生） |
50 |
肉肠（火腿肠） |
85 |
鸡胸 |
40 |
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猪排骨（生） |
85 |
酱肘子 |
35 |
酱牛肉 |
35 |
奶及大豆类：每周至少5种。。
卵白质含量相当于50g大豆（干黄豆）的大豆制品
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食物名称 |
重量g |
食物名称 |
重量g |
食物名称 |
重量g |
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大豆（干黄豆） |
50 |
内酯豆腐 |
350 |
豆浆 |
730 |
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豆腐（北） |
145 |
豆腐干 |
110 |
豆腐丝 |
80 |
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豆腐（南） |
280 |
腐竹 |
35 |
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